ĂN TRỨNG VỊT LUỘC CUỐN BÁNH TRÁNG TỐT KHÔNG?

Trứng vịt là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích, nó cũng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong công thức của nhiều món bánh. 

Về kích thước, trứng vịt lớn hơn trứng gà. Vỏ trứng có màu trắng hoặc xanh nhạt đặc trưng. Bằng trực quan, vỏ trứng vịt mang lại cảm giác dày, cứng hơn so với vỏ trứng gà

Các loại trứng nói chung là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Không những thế, chúng còn chứa các axit amin thiết yếu để cơ thể xây dựng và tổng hợp protein.

Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.

HÌNH MINH HỌA, TRỨNG VỊT LUỘC THÀNH PHẦN TRONG BÁNH CUỐN TÂY SƠN 

Trong đó, hàm lượng vitamin B12 là yếu tố nổi bật trong giá trị dinh dưỡng của trứng vịt. Dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp ADN, thúc đẩy chức năng thần kinh và hình thành tế bào hồng cầu.

Lòng trắng trứng giàu protein và có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nhiễm trùng. Các nhà nghiên cứu đã xác định được trong lòng trắng trứng có các hợp chất kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm.

Trứng là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong giảm cân. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng những người ăn một quả trứng mỗi ngày giảm cân nhiều hơn so với những người không ăn trứng, nhưng phải là ăn trứng luộc.

Trứng luộc có tỷ lệ calo rất thấp, trứng chứa protein và canxi là những thành phần quan trọng nhất để duy trì sức mạnh của xương. Trứng làm tăng cảm giác no và do đó làm giảm sự hấp thụ các loại thực phẩm khác, giúp cho giảm cân.

Trứng chứa vitamin D - một trong những thành phần nổi bật nhất trong số các loại vitamin giúp tăng cường cơ bắp. Ngoài ra trứng còn chứa canxi giúp bảo vệ xương và cơ bắp chống gãy, đặc biệt là ở phụ nữ vốn dễ bị gãy xương hơn nam giới.

Cách luộc trứng ngon giữ chuẩn chất dinh dưỡng.Cho trứng vào nồi luộc sau đó đổ nước luộc ngập trứng, đặt nồi luộc lên bếp và bật lửa lớn cho nước sôi. Nước vừa sôi, bạn hạ bớt lửa chỉ để ở mức độ vừa.

Từ lúc nồi trứng sôi, bạn căn chỉnh thời gian luộc từ 5 – 6 phút. Sau thời gian này, tắt bếp và để ngâm trứng trong nước sôi khoảng 30 giây nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra và thả vào bát nước lạnh.

Riêng với trứng vịt thời gian luộc sẽ là 8-9p đảm bảo trứng được chín kỹ.

HÌNH ẢNH CÁC MÓN ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Ở CỬA HÀNG BANHCUONTAYSON.VN 

Sử dụng Trứng Vịt luộc cuốn cùng với thịt lụi nướng, nào là nem chua Bình Định những thanh nem màu hồng đẹp mắt, miếng chả lụa màu nâu trắng được làm từ heo, có thấy trứng luộc nếu bạn không hỏi sẽ không biết đó là trứng vịt luộc ở quê, với vị béo khác biệt. Chả ram giòn lạ , một món chả ram không hề có nhân. Không phải vì quán quên cuốn chỉ tại loại chả ram đặc biệt này không phải loại bánh tráng bình thưởng , nó được làm từ 1 loại bánh tráng từ bột gạo tinh, khi chiên sẽ có độ giòn rụm thơm và giữ được giòn lâu, thơm mà không bị ngấm dầu hay bị ngấy. Độ phồng tơi giòn không ngấm dầu. Cuốn cùng rau xanh (xà lách, rau thơm, rau răm, lá tía tô).

Bánh cuốn thành 1 cuốn to bằng gang tay tròn, ăn 1_2 cuốn bự là no rồi, một cuốn nhưng với đầy đủ chất dinh dưỡng và chứa 1 lượng bột rất ít. Bánh cuốn ăn kèm với món tré trộn xoài sẽ rất ngon. Chỉ cần đĩa tré trộn thêm chút nước mắm, ít xoài, ít rau răm ăn kèm với chiếc bánh tráng mè nướng thì tuyệt vời. Những món ăn đặc sản Bình Định luôn luôn có sự kết hợp bánh tráng gạo,  dùng nhún hay cuốn đều rất ngon. Bánh cuốn Tây Sơn một món ăn mới lạ trong những năm gần đây và được rất nhiều người ưa thích với sự mới lạ và tiện lợi, thích hợp cho những bữa ăn chính, ăn phụ đều rất hợp lí.Thích hợp cho các bữa tiệc liên hoan công ty, tất niên, tụ họp gia đình bạn bè cuối tuần, mang đi dã ngoại.