CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM XOÀI SẢ ỚT SIÊU NGON 

Cách làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh này cần chọn nguyên liệu kỹ càng. Nếu mua được xoài xanh trồng tại vườn càng tốt, cho món ăn vị chua ngọt tự nhiên. Nguyên liệu cần chuẩn bị xoài xanh thật sống và cứng quả . Chân gà to tươi mới, sả tươi loại giống sả xanh vườn quê để có được mùi thơm đặc trưng nhất. Chọn ớt chín đỏ và tắc trái xanh, cà rốt trái vừa đều tránh những trái to dễ bị 2 lòng bên trong sẽ không ngon.

MÓN CHÂN GÀ SỐT THÁI VÀ CÁC MÓN ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH 

Đầu tiên là phần sơ chế:

Chân gà rửa sạch, bỏ móng, cắt làm đôi, luộc với ít giấm, gừng, muối khử mùi hôi khoảng 15 phút. Vớt nhanh chân gà, cho vào thau nước đá ngâm 5 phút.

Để ráo, đặt chân gà trong ngăn mát tủ lạnh thêm nửa tiếng nữa để tạo độ giòn hơn. Cách làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh để cả vỏ sẽ càng giòn hơn, thế nên, xoài sau khi rửa sạch thì giữ vỏ, xắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng, có thể tỉa hình hoa, sả, gừng và ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhuyễn, tắc cắt khoanh nhỏ.

 Bước 2: Cách pha nước ngâm chân gà sả ớt xoài xanh, pha 4 muỗng canh nước mắm, 40gr đường, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 1 muỗng canh ớt bột trộn thật đều cho đến khi đường tan, tùy theo lượng chân gà mà ta có thể thêm bớt gia vị sao cho chân gà được đủ ngâm xâm xấp mặt nước. (số lượng nước sốt này dùng dược tầm 10 cái chân gà.

Bước 3: Ngâm chân gà sả ớt với xoài xanh , đổ hỗn hợp nước ngâm đã pha vào tô chân gà cùng xoài, sả, gừng, cà rốt, chỉ nên để ít lát tắc để tránh bị đắng. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 20 phút là dùng được. 

Ngâm chân gà sả ớt với xoài xanh chấm gì ngon nhất?

Cách làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh chấm cùng muối tiêu chanh cũng khá hợp vị. 

Cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt xoài như sau: Pha hòa tan 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột tiêu/ hoặc tiêu xay cùng nước cốt 1/2 trái chanh tưới. Quấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp nước chấm sền sệt là dùng được, ăn cực ngon. Thêm 1 ít lá chanh xay và ớt xay nhuyễn thêm sẽ kích thích được vị giác của món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh với hướng dẫn chi tiết trên đây đầy tính sáng tạo lại khá đơn giản, nhanh gọn. Chân gà dai dai, giòn giòn, cay xè đầu lưỡi, nước ngâm đậm đà, thêm miếng xoài chua chua, thơm lừng sả, tắc ắt hẳn các chị em đến “đấng mày râu” đều mê mẩn đấy. 

CỬA HÀNG THƯỞNG THỨC MÓN CHÂN GÀ NGÂM XOÀI SẢ ỚT VÀ CÁC MÓN ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH 

Bạn có thể tự làm tại nhà cho anh chồng sẽ rất mê đấy, hiện tại bạn có thể mua chân gà làm sẵn tại các chi nhánh thuộc hệ thống bánh cuốn Tây Sơn để tiết kiệm thời gian di chuyển nhé.

Hệ thống các chi nhánh

Chi nhánh 1: 132 Phạm Văn Đồng,p3, Gò Vấp

Chi nhánh 2:44 Trương Công Định, p14, Tân Bình

Chi nhánh 3:373 Lê Văn Thọ p9, Gò Vâp

Chi nhánh 4: 230 Hòa Hảo, Phường 2, quận 10. 

Ngoài món chân gà lai rai các chị em có thể bôt sung thêm món tré trộn Xoài ăn kèm bánh tráng mè, hoặc món chả lụa, chả bò chợ huyện đaqực sản Bình Định. Món bánh cuốn Tây Sơn cho các anh ăn no chống đói ảnh hưởng dạ dày khi nhậu bụng rỗng .