Trong ẩm thực, có những điều… khách hàng không thể nhìn thấy bằng mắt.

 Ví dụ như thịt - thịt nóng tươi trong ngày hay thịt đông lạnh khi đã tẩm ướp, nấu chín và lên món, người ăn gần như rất khó để phân biệt rõ ràng. Nhưng…Người làm bếp thì biết và chính trong những lựa chọn thầm lặng đó, người làm nghề đang tự quyết định con đường của mình.

 Mỗi ngày đứng bếp, người đầu bếp không chỉ chọn nguyên liệu. Họ đang chọn cách mình làm nghề.

- Chọn nhanh hay chọn kỹ.

- Chọn tiện hay chọn đúng.

- Chọn lợi nhuận hay chọn giá trị lâu dài.

 Đó không đơn thuần là việc bán – mua. Mà là cách họ xây dựng một văn hóa phục vụ, nơi mỗi món ăn làm ra đều mang theo trách nhiệm và sự tôn trọng dành cho khách hàng. Bởi vì khách có thể không thấy nhưng họ sẽ cảm nhận được.

 Với những món ăn mang tính truyền thống như bánh cuốn Tây Sơn – đặc sản của Bình Định, sự chỉn chu lại càng quan trọng.

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, mỗi phần ăn không chỉ được chuẩn bị để “đủ món”, mà là để đúng vị và đáng để khách quay lại:

- Bánh tráng được nhúng mềm vừa đủ, không bở, không cứng.

- Thịt lụi nướng thơm, đậm đà.

- Chả lụa, nem chua/nem nướng, trứng vịt đầy đủ, cân vị.

- Rau thơm, dưa leo tươi sạch, giúp món ăn hài hòa hơn.

- Và đặc biệt là chả ram chiên giòn – giòn rụm, tạo điểm nhấn đặc trưng cho cả cuốn bánh.

 Ngoài ra, các món như bánh bèo sốt tôm thịt, gỏi tré trộn xoài hay bánh hỏi, chả ram tôm đất cũng được giữ theo hướng đúng hương vị truyền thống, dễ ăn nhưng không làm qua loa.

 Khách hàng có thể không thấy – nhưng sẽ luôn nhớ. Một bữa ăn ngon có thể khiến khách hài lòng ngay lúc đó nhưng một bữa ăn được làm bằng sự tử tế và trách nhiệm sẽ khiến họ nhớ và quay lại.

 Và cuối cùng, điều giữ chân khách không phải là những gì phô bày ra bên ngoài…mà là những giá trị được đặt vào bên trong mỗi món ăn.

 Và đó cũng chính là cách mà Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD chọn để làm nghề – không chỉ bán món ăn, mà còn mang đến một trải nghiệm an tâm và đáng tin cậy cho từng khách hàng.

 Các cửa hàng thuộc hệ thống Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD tại Thành phố Hồ Chí Minh, hiện nay:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile