QUẬN 7, BÁNH CUỐN TÂY SƠN MsSmile FOOD ĐÃ ĐẾN — SAU HƠN 13 NĂM GIỮ MỘT HƯƠNG VỊ

Có một điều tôi luôn nghĩ trong suốt hành trình làm Bánh cuốn Tây Sơn:

Khi khách hàng đã dành tình cảm cho mình, điều mình nên làm không chỉ là bán cho họ một món ăn ngon. Mà còn phải tìm cách phục vụ họ tốt hơn, để sự tin yêu ấy không trở thành một sự bất tiện.

Từ năm 2013 đến nay, tôi đã dành hơn 13 năm mang hương vị Bánh cuốn Tây Sơn vào Sài Gòn.

Hơn 13 năm ấy không chỉ có những ngày thuận lợi. Đó còn là những tháng ngày học cách đứng vững, những lần đối diện với khó khăn, những nỗ lực để một món ăn mang hương vị quê nhà có thể được nhiều người biết đến, yêu thích và đón nhận.

Nhưng giữa rất nhiều điều đã trải qua, có một điều khiến tôi luôn ghi nhớ:

Có anh chị ở Quận 7, cách cửa hàng một quãng đường khá xa, vẫn đặt giao hàng về nhà.

Tôi hiểu rằng, phía sau một đơn hàng đôi khi là cả một sự chờ đợi. Là thời gian giao nhận. Là chi phí vận chuyển. Là những lúc muốn ăn một món mình yêu thích nhưng phải cân nhắc xem hôm nay có thuận tiện để đặt hay không.

Với người bán, đó có thể chỉ là một đơn hàng được ghi nhận trên hệ thống.

Nhưng với người làm nghề bằng lòng biết ơn, tôi hiểu rằng:

Mỗi đơn hàng là một lần khách hàng dành cho mình sự tin tưởng. Và sự tin tưởng ấy xứng đáng được đáp lại bằng những điều tốt đẹp hơn.

Tôi đã tự hỏi:

Nếu khách hàng phải đi xa để tìm đến mình, tại sao mình không cố gắng đến gần khách hàng hơn?

Nếu khách hàng đã dành cho mình thời gian, tại sao mình không tìm cách giúp họ tiết kiệm thời gian?

Nếu khách hàng đã kiên nhẫn đồng hành cùng Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD , tại sao mình không tiếp tục nỗ lực để mỗi lần thưởng thức đều trở nên thuận tiện và trọn vẹn hơn?

Và rồi, chi nhánh Bánh cuốn Tây Sơn tại Quận 7 ra đời.

Không phải chỉ để có thêm một địa điểm trên bản đồ kinh doanh.

Mà bởi tôi tin rằng, điều đáng quý nhất không phải là mình đã đi được bao xa, mà là mình đã mang lại thêm bao nhiêu giá trị cho những người đã tin tưởng mình.

TÔI MUỐN ANH CHỊ THƯỞNG THỨC ĐÚNG HƯƠNG VỊ GỐC

Tôi luôn tin rằng, một món ăn có thể bắt đầu từ căn bếp, nhưng giá trị của nó không dừng lại ở căn bếp.

Đằng sau một món ăn truyền thống là cách người xưa ăn uống, là thói quen của một vùng đất, là ký ức của những người từng lớn lên cùng hương vị ấy, cái mùi bò lụi thơm phức, hòa quyện cùng rau tía tô, rau răm, chấm với nước chấm truyền thống, được pha đậm đà.

Cái hình ảnh, bà con dậy sớm, làm một cuốn, rồi ra đồng. Nó đi sâu vào ký ức những người con Tây Sơn như tôi.

Với tôi, Bánh cuốn Tây Sơn không đơn thuần là một món ăn . Đó còn là một phần ký ức quê nhà mà tôi muốn mang đến nhiều người hơn.

Bởi vậy, trong suốt hành trình này, điều tôi luôn trân trọng là giữ gìn hương vị gốc của Bánh cuốn Tây Sơn, đồng thời giới thiệu những món đặc sản Bình Định bằng sự nghiêm túc và chân thành.

Đó là giá trị tôi muốn theo đuổi.

Không phải chỉ làm ra một phần ăn khiến khách hàng hài lòng trong hôm nay, mà còn góp phần để một hương vị truyền thống được tiếp tục hiện diện trong đời sống của ngày mai.

CHI NHÁNH QUẬN 7 — MỘT LỜI CẢM ƠN ĐƯỢC VIẾT BẰNG HÀNH ĐỘNG

Tôi biết, hơn 13 năm qua, Bánh cuốn Tây Sơn  không thể đi đến hôm nay chỉ bằng nỗ lực của riêng tôi.

Đằng sau hành trình ấy là những khách hàng đã từng ghé quán, những người đã quay lại nhiều lần, những người đã giới thiệu bạn bè, người thân, và cả những anh chị âm thầm theo dõi sự phát triển của Bánh cuốn Tây Sơn qua từng năm tháng.

Có thể anh chị không biết rằng, một lần quay lại của mình có ý nghĩa như thế nào đối với người làm nghề.

Tôi không muốn dùng hai chữ “phụng sự” như một lời nói đẹp.

Với tôi, phụng sự phải được thể hiện bằng việc làm cụ thể.

Là món ăn được chuẩn bị nghiêm túc.

Là hương vị được gìn giữ.

Là sự đón tiếp tử tế.

Là việc lắng nghe những điều khách hàng cần.

Và đôi khi, phụng sự đơn giản là mở thêm một cửa hàng ở nơi khách hàng đang sống, để họ không còn phải đi quá xa, tốn thêm quá nhiều thời gian và chi phí cho một món ăn mình yêu thích.

Tôi vẫn đang đi trên con đường ấy.

Vẫn mong giữ được hương vị gốc.

Vẫn mong phục vụ khách hàng tốt hơn.

Vẫn mong Bánh cuốn Tây Sơn không chỉ được biết đến như một món ăn ngon, mà còn là một hương vị quê hương được trân trọng và tiếp nối.

Và hôm nay, hành trình ấy có thêm một điểm đến mới tại Quận 7.

MsSmile FOOD – Thưởng thức hương vị GỐC của Bánh cuốn Tây Sơn và các món Bình Định giữa lòng TP.HCM.

Thời gian :  7h-22h30.

Menu:  https://banhcuontayson.vn/menu

Biết ơn vì đã đồng hành. Trân trọng vì đã tin yêu. Và sẽ tiếp tục cố gắng để xứng đáng với tình cảm ấy.